Quiero probar una BBQ de verdad

Yo, que me autodefino como un «mono amarillo enclenque», quiero probar esa «barbacoa de verdad» de la que Estados Unidos presume ante el mundo. Se podría decir que es un sueño.

Lo primero que me viene a la cabeza es Texas, pero, por lo que he oído, cada estado tiene su propia «barbacoa de verdad», con características distintas.

Madre mía.

Carolina, Misuri, Georgia…

¿Cuánto dinero, tiempo y estómago harán falta para probar y saborear todas las «barbacoas de verdad» y conocer la profundidad de esa cultura?

Aunque, sin duda, lo primero que fallaría sería mi estómago.

Para empezar, ¿puede un forastero llegado del Lejano Oriente probar la «barbacoa de verdad»? Por desgracia, no tengo amigos en Estados Unidos.

Lo más triste es que lo de «no tener amigos» no se limita a Estados Unidos, pero dejemos ese tema de lado por ahora.